تفاوت بین چای سبز، چای سفید و چای سیاه
طعم و عطر
ما توانستیم اولین تفاوت عمده بین چای سبز، چای سفید و چای سیاه را جدا کنیم: طعم و عطر. به طور کلی، چای سیاه با کیفیت بالا قوی ترین طعم و عطر را دارد و پس از آن چای سبز و چای سفید قرار دارند. بنابراین اگر به دنبال «قویترین» یا «طعمآور» چای هستید، چای سیاه معمولاً انتخاب است.
این طعم و عطر افزایش یافته نتیجه مستقیم نحوه پردازش چای است. چای سیاه از برگ های چای که به طور کامل اکسید شده و تخمیر شده اند به دست می آید. هنگامی که برگ ها کاملاً اکسید شدند، خشک می شوند. در برخی موارد، وسعت کامل این درمان، قهوه ای یا حتی سیاه شدن برگ ها است.
آنتی اکسیدان ها
نکته مهمی که باید به خاطر داشته باشید این است که این طعم و عطر تقویت شده باید با آن سنجیده شود: مقدار آنتی اکسیدان های سالم موجود در چای. به طور کلی وجود آنتی اکسیدان در برگ چای با مقدار چای فرآوری شده نسبت معکوس دارد. به عبارت دیگر، هرچه بیشتر چای را فرآوری کنید، آنتی اکسیدان های بیشتری را در طول مسیر از دست خواهید داد.
برگهای چای سبز ارگانیک تقریباً هیچ فرآیند اکسیداسیونی ندارند، در حالی که چای سفید اصلاً اکسید نمیشود. بنابراین، اگر می خواهید بالاترین سطح آنتی اکسیدان را در چای خود داشته باشید، ممکن است بخواهید چای سفید را انتخاب کنید. اما طعم و عطری مشابه چای سبز نخواهید داشت.
کافئین
برای بسیاری از افراد، انتخاب چای برای نوشیدن بستگی به میزان کافئینی دارد که می خواهند بنوشند. چای سفید کمترین کافئین را دارد. اگر می خواهید انرژی خود را افزایش دهید یا هوشیاری را افزایش دهید، به خصوص در صبح، این انتخاب خوبی نیست. این انتخاب را به چای سبز و سیاه محدود می کند. چای سیاه حاوی کافئین بیشتری نسبت به چای سبز است، به همین دلیل است که بسیاری از مردم چای سیاه را «سالمتر» از چای سبز میدانند.
بنابراین، دفعه بعد که یک چای جدید می خرید، در مورد تفاوت بین چای های مختلف کنجکاو خواهید شد. اکنون تفاوت بین چای سبز، چای سفید و چای سیاه را می دانید. همه آنها از یک کارخانه چای می آیند، اما پردازش متفاوت برگ های مختلف چای منجر به تفاوت در رنگ، طعم، عطر، کافئین و آنتی اکسیدان ها می شود.
چای سبز یک راه حل ایده آل برای بسیاری از نوشیدنی های چای است. این مقدار مناسب کافئین را فراهم می کند اما سرشار از آنتی اکسیدان، طعم و عطر چای سبز است. برای خرید انواع چای سبز باروتی، چای سیاه شیرین نشده، چای سبز بدون کافئین ارگانیک به وب سایت رسمی ما خوش آمدید.
